Die Basis:

• 150 g Haferflocken / Dinkelflocken / Roggenflocken o.ä.
• 40-50 g Hochwertiges Whey Protein Pulver
• 2 EL  Joghurt / Nussmilch
• 1 TL Kokosöl
• Wasser

Ergänzen je nach Geschmack:

• 1-2 TL Kakao
• 1 TL Zimt
• Verschiedene  Früchte (Banane, Beeren, Äpfel, Ananas, etc.)

Am besten immer mit den festen Zutaten anfangen – Flocken, Eiweiß, Kakao, Zimt. Später gibt man dann erst Joghurt und Wasser hinzu und verrührt es gut. Zum Abschluss werden die Früchte hinzugefügt und das erwärmte Kokosöl darübergegossen.

Vorsichtig vermengen um die Früchte nicht zu zerstören.

Zutaten:

• 2-3 Eier
• 1/2 Zwiebel
• 1/2 Tomate
• 1/2 Paprika
• Käse (zb. Gouda oder Emmentaler)
• Salz & Pfeffer
• Eventuell 1 Chilli

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Nun ebenfalls die Tomate und den Paprika klein schneiden. Wer es gerne schärfer mag, kann an dieser Stelle Chilli vorbereiten und gemeinsam mit den Zwiebeln dazu geben.

Die Eier aufschlagen und in einem Gefäß gemeinsam mit den Gewürzen verquirlen und die übrigen Zutaten dem Gemisch beifügen.

Nun die Pfanne erhitzen und mit ein bisschen Butter oder besser Ghee Fett (wenn zu Hause) erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, die Mischung in die Pfanne leeren und die Hitze etwas zurückschalten. Nun heißt es warten,  bis sich der Rand etwas löst. In der Zwischenzeit kann der Käse schon gerieben werden.